Ligne de production de jus de pomme

Quel équipement est nécessaire pour construire une ligne de production de jus de pomme ?

1. Le choix des bonnes matières premières est crucial pour créer une ligne de production de jus de pomme parfaite. Il est donc nécessaire d'utiliser une machine de tri pour sélectionner les pommes appropriées dès les premiers stades.

2. Transportez les pommes à travers un tapis roulant jusqu'à une machine à laver à bulles d'air pour nettoyer la boue, le sable et la saleté des pommes. Après le nettoyage, retirez toutes les pommes pourries ou endommagées sur la table de tri.

3. Après le nettoyage, les pommes sont transportées à travers une bande transporteuse jusqu'à la zone de concassage et d'extraction du jus, puis le jus de pomme brut est extrait par filtration grossière.

4. Après avoir extrait le jus de pomme brut, transférez-le dans un réservoir d'hydrolyse enzymatique et ajoutez de la pectinase et d'autres enzymes pour l'hydrolyse enzymatique afin de réduire la viscosité du jus, d'améliorer le goût et le taux de jus, puis d'extraire un jus de pomme plus clair par filtration.

5. Le jus de pomme est pompé dans une cuve de mélange, où les clients peuvent ajouter des agents aromatisants selon la recette pour ajuster la saveur du jus de pomme.

6. Étant donné que le jus de pomme subit des réactions d'oxydation lorsqu'il est exposé à l'oxygène, il est nécessaire d'utiliser un dispositif de désaération pour éliminer l'oxygène dissous dans le jus après mélange afin de réduire les réactions d'oxydation et de garantir que la couleur et la saveur du jus de pomme ne changent pas.

7. Après la désaération, utilisez un équipement de stérilisation UHT pour stériliser le jus de pomme, tuer les micro-organismes et les bactéries contenus dans le jus de pomme, prolonger la durée de conservation du jus de pomme et préserver au maximum la nutrition et la saveur du jus de pomme.

8. Après la stérilisation, refroidissez le jus à une température appropriée pour la mise en conserve, puis la mise en conserve peut être effectuée. À propos de la chaîne de production de jus de pomme, les méthodes d'emballage courantes pour le jus de pomme comprennent les bouteilles en verre (250 ml, 330 ml, 500 ml), les emballages PET (330 L, 500 L, 1 L), les emballages aseptiques en brique (200 ml, 250 ml, 220 ml) et les emballages à pignon (250 ml, 500 ml, 1 L, 1,89 L).

9.Autres équipements auxiliaires, système de nettoyage CIP, système de traitement de l'eau, chaudière, tour de refroidissement, refroidisseur, etc.